Какой запах должен быть у мяса?

Жир должен быть белого цвета у свинины и говядины, ... Если жир имеет прогорклый или гнилостный запах, от такого мяса следует отказаться.

Жир не должен иметь запаха осаливания или прогоркания. Бульон из охлажденного мяса должен быть прозрачным, ароматным, на поверхности собираются большие капли ...

Запах не должен быть неприятным! Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью - от покупки стоит отказаться. Свежее ...

сладкий, кислый, неприятный или просто слишком выраженный запах — как и у любого свежего мяса он должен быть нейтральным;. пятна, изменение цвета — свежая ...

Гнилостные запахи должны насторожить. Если вы слышите запах несвежего мяса — продукт начал портиться или уже испорчен и может быть опасен ...

На вид мясо должно быть сухое, а мясной сок, выделяемый в разрезе, — прозрачным. Запах мяса вообще должен быть натуральным, без примесей и ...

Товарный вид и отсутствие неприятного запаха — вовсе не гарантия, ... У продуктов в магазине обязательно должен быть указан срок хранения и ...

В первую очередь смотрите на цвет говядины: он должен быть тёмно-красным ... Сквозь вакуумную упаковку запах не проходит, но зато в ней мясо ...

Вкус и аромат мяса постепенно утрачиваются во время его хранения в замороженном виде в результате исчезновения летучих веществ. Запах мяса может быть ...